Farinha Panko, o segredo dos empanados asiáticos, é novidade da Nikkei

Empanados mais leves e crocantes deixam de ser um desejo gastronômico difícil de satisfazer para tornarem-se rotineiros na cozinha. O mistério da culinária oriental ganha fim com o lançamento que a Nikkei, uma marca do Grupo Frumar, leva às gôndolas dos melhores supermercados neste mês. Trata-se da Farinha Panko, uma especialidade de origem asiática que faz sucesso nos restaurantes do mundo inteiro.

Em japonês, “panko” significa “migalhas de pão”, dando nome à farinha que resulta de flocos de pão branco sem crostas. Além da consistência inigualável que confere às frituras, o ingrediente absorve menos óleo em comparação às usuais farinhas de rosca. Ou seja, muito mais sabor e saúde.