Gastronomia oferece cursos de extensão

Foto: Bruno Todeschini

curso de Gastronomia da PUCRS está com inscrições abertas para diversos cursos de extensão. Entre as opções oferecidas estão Pizzas artesanaisBolos ArtísticosOficina de NatalQuiches e Folhados com EspumantesMenu Degustação: da Entrada à Sobremesa e Pães Artesanais. As inscrições podem ser realizadas no site educon.pucrs.br.

As aulas de Pizzas Artesanais abordarão técnicas como panificação, pré-assamento, produção de pizzas artesanais, elaboração de coberturas doces e salgadas e congelamento. O curso de Bolos Artísticos irá capacitar os participantes a elaborarem massas de estruturas cremosas, como pão-de-ló, além do trabalho com pasta americana e decoração de bolos.

Veja todas as opções abaixo:

  • Pizzas artesanais
  • Petiscos de Boteco
  • Massas Secas e Molhos
  • Cozinha Peruana
  • Bolos Artísticos
  • Risotos
  • Focaccia e Antepastos
  • Biscoitos Artesanais
  • Técnicas para Preparar um Bom Churrasco
  • Cozinha Rápida
  • Panetone Artesanal e Stollen – Oficina de Natal
  • Menu Degustação: da Entrada à Sobremesa
  • Quiches e Folhados com Espumantes
  • Pães Artesanais