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Receitas práticas e saborosas para as festas de fim de ano

As festas de fim de ano reúnem famílias, amigos e pessoas queridas ao redor da mesa para celebrar bons momentos e, claro, degustar a tão esperada ceia. Alguns pratos já são tradicionais e não podem faltar, mas inovar nas combinações para encantar os convidados é uma difícil tarefa para quem cozinha. Pensando nisso, a Selmi apresenta duas receitas, com itens muito saborosos e fáceis de encontrar, para agradar a todos os paladares.

TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes para untar a forma

  • 1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

Ingredientes para a massa

  • 4 pacotes de biscoito Maisena RENATA (400g)
  • 1 xícara e meia (chá) de manteiga sem sal (temperatura ambiente – 345g)

Ingredientes para o ganache de chocolate

  • 2 barras de chocolate meio amargo picado (350g)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 1 colher de mel ou glucose de milho (opcional)

Ingredientes para a decoração

  • 4 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesa, amora, ameixa fresca)
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Untar a forma com manteiga

Massa: Em um liquidificador, triture os biscoitos de Maisena RENATA até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga até formar uma massa homogênea e forre, apertando com as mãos, o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro). Leve ao forno médio/alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar.

Ganache: Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite, delicadamente, até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem e decoração: Distribua o creme ganache sobre a massa assada e fria, decore com as frutas vermelhas e leve para gelar. Antes de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro levemente.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: meia hora de preparo + tempo de geladeira (3 horas)

PAPPARDELLE COM CAMARÃO, AZEITE E SALSA

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão RENATA SUPERIORE Grano Duro tipo Pappardelle (200g)
  • 300g de camarão (limpo)
  • 2 colheres (sopa) suco de limão
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher rasa (café) de pimenta do reino
  • Meia xícara (chá) de Salsa Crespa (picada)
  • 4 colheres (sopa) de Azeite RENATA SUPERIORE Extra Virgem

Modo de Preparo

Cozinhe o Pappardelle conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva com fios de Azeite RENATA. Enquanto isso, coloque uma frigideira em fogo médio, doure os camarões no azeite, tempere com suco de limão, sal, pimenta, azeite e duas colheres de sopa da água do cozimento da massa. Cozinhe por 1 minuto. Corrija o sal, se necessário.

Sirva porções individuais de massa e coloque os camarões por cima, decorando com a salsa.

Rendimento: 4 porções.

Tempo de preparo: 15 minutos.

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