Gastronomia

Receita –  Filé de Tilápia Belle Munière

A Swift separou esta receita ideal para ser preparada neste dias quentes, ainda de final de verão. A dica é usar e abusar de alimentos leves, com pouca gordura e de fácil digestão. Além disso, o ideal é preparar pratos que possam ser acompanhados de uma boa salada de verduras frescas, como o clássico Filé de Tilápia Belle Munière, que consiste em um prato de filés de peixe empanados, acompanhados de molho feito com camarões, champignons e alcaparras.

FILÉ DE TILÁPIA BELLE MUNIÈRE

Ingredientes

Filé:
1 pacote de Filé de Tilápia Swift
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta Preta Swift a gosto

Molho:
1 pacote de Camarão Descascado sem Cabeça Swift (400g)
3 colheres (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de Champignons fatiados Swift
3 colheres (sopa) de Salsa Swift
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal do Himalaia Swift a gosto

Modo de fazer:

Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta preta, alho, limão e óleo de gergelim. Deixe absorver os temperos por 30 minutos sob refrigeração. Empane os filés de tilápia com uma fina camada de farinha de trigo. Aqueça uma frigideira e derreta metade da manteiga. Grelhe os filés dos dois lados até dourar. Reserve. Em outra frigideira, derreta o restante da manteiga e salteie os camarões. Acrescente as alcaparras e os champignons e continue salteando por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta preta e com o suco de limão. Cubra os filés com os camarões e finalize com a salsa.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 a 60 minutos

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