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Qual a farinha de trigo ideal para o preparo de pão, pizza e biscoito?

O mês de julho é um dos mais importantes para as indústrias de alimentação, principalmente aos segmentos que envolvem produtos preparados à base de farinha de trigo. Nele, celebramos os dias do Panificador (08/07),...

Carboidratos simples e complexo: qual a diferença?

Diferentes tipos de pães, macarrão, biscoitos, bolos e diversos outros alimentos são fonte de carboidrato. Este é um nutriente que deve fazer parte da alimentação diária pela sua eficiência em fornecer a energia necessária...

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