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Tag: Academia da Carne Friboi

O sabor marcante e premiado da culinária peruana

Com irreverência e sabor abundantes, a culinária peruana é considerada uma das melhores do mundo. A mistura de ingredientes de diversos países e a presença marcante de fortes temperos são as características que tornam...

Receita – Escondidinho de carne seca

Escondidinho de carne seca Serve: 5 pessoas Tempo de preparo: 3 horas Grau de dificuldade: Iniciante Corte: Carne Seca   Ingredientes 1 kg de macaxeira (aipim) descascada 500 ml de leite integral 100 g de manteiga...

Receita – Espaguete com almôndegas de peito bovino

Em 25 de outubro é comemorado o Dia da Massa e nada melhor para celebrar essa data do que preparar um saboroso e tradicional espaguete! A comemoração fica ainda mais completa com um dos acompanhamentos mais...

Receita: Cozido de Costela com Inhame e Agrião

Outubro é o mês em que o inhame pode ser encontrado em feiras e supermercados com mais facilidade e – não menos importante – com preço baixo e maior frescor. Conhecido por ter uma...

Receita de Bruschetta de Acém

Após um agosto longo e sem descanso, setembro já começa com um feriadão! E já que a folga é prolongada, nada melhor do que esquecer as responsabilidades do dia a dia, mas nem todas...

Receita da chef Flávia Quaresma une picanha e culinária oriental

Uns preferem a culinária oriental, já outros não abrem mão de uma boa carne. Para agradar gregos e troianos, aprenda a receita da chef Flávia Quaresma que une o amor nacional pela picanha com as características...

Panqueca de carne desconstruída

Inovar nas receitas tradicionais é um dos desafios dos chefes de cozinha renomados do mundo todo, mas muitos restaurantes já se tornaram experts na arte de surpreender os clientes com uma apresentação ousada. O segredo, nesse...

8 passos para preparar o churrasco perfeito

O churrasco é, sem sombra de dúvidas, uma paixão nacional – símbolo da confraternização –, a comida perfeita para acompanhar o futebol com os amigos e os encontros de fim de semana com a família....

Dia dos Pais com Churrasco Mexicano de Costela

Nada melhor que uma boa carne preparada na grelha para reunir a família e comemorar o Dia dos Pais. A dica para o próximo domingo é arregaçar as mangas, escolher uma peça de costela bem...

Espaguete ao Molho Bolonhesa

Serve: 6 pessoas Tempo de preparo: 55 minutos Grau de dificuldade: iniciante Corte: patinho (também conhecido como bochecha, caturnil, cabeça de lombo, bola) Corte alternativo: coxão mole   Ingredientes:   700 g de patinho Friboi moído 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média...

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