Aprenda a fazer uma deliciosa maçã do amor

As festas juninas já estão acontecendo a todo vapor em vários lugares do Brasil e não há quem resista às deliciosas comidas que acompanham as celebrações de São João. Aproveitando que este mês também tem dia dos namorados, a culinarista Luzinete Veiga, da eduK, ensina a preparar a tradicional Maçã do Amor:

Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de açúcar cristal
• 1 ½ copo de água
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho
• Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração desejada)
• 15 maçãs pequenas

Preparo

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar. Banhe as maçãs na mistura. Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos. Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira). Reserve para servir. Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.