Receita de Emilia Lobato
Ingredientes
- 1 cebola roxa em fatias
- 2 mangas Palmer firmes
- 1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Salsa
- Azeite
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
Instruções
- Ferva a cebola em fatias na água quente e depois lave na água fria em uma peneira e deixe escorrer.
- Corte as mangas em tiras largas ou em cubos. Reserve.
- Em uma frigideira com manteiga adicione as amêndoas até dourar.
- Monte a salada com a manga, cebola e amêndoas. Tempere com limão, sal e azeite. Decore com salsa e pimenta rosa (opcional).
