Panetone de goiabada

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 150 gramas de Goiabada Saudável Predilecta cortada em cubos

Modo de Preparo

• Aqueça o fogo a 180º C;
• Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal;
• Adicione o leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsa;
• Adicione os ovos e bata por alguns segundos;
• Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga;
• Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos;
• Bata até ficar homogêneo e desligue o motor;
• Junto 1kg de farinha aos poucos e misture até que forme uma massa “grudenta”;
• Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e despeje a massa;
• Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos;
• Misture os cubos de Goiabada Saudável Predilecta na massa e trabalhe a massa mais um pouco, para incorporar bem;
• Coloque em uma forma própria para panetone de 500g e leve para assar.

O preparo leva em média de 30 a 45 minutos e rende até 8 porções.