Torta de Bacalhau da Noruega

• Tempo de preparo: 40-60min
• Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Massa:

• 1.5 xícara(s) farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1 xícara de água
• Sal a gosto

Recheio:

• 200 g Bacalhau da Noruega
• 1 tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga (gelada cortada em cubinhos), trabalhando com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte a água gelada, aos poucos, até conseguir uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e levar à geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece a 180ºC (alto). Abra a massa com um rolo e forrar uma forma refratária de 22 cm de diâmetro. Fazer alguns furos na massa para evitar que cresça enquanto assa.

Recheio: Bater o ovo com o creme de leite e ajustar os temperos. Colocar na forma o tomate cortado em 4 e as lascas de bacalhau. Em seguida, cobrir com a mistura do creme de leite e ovos. Levar ao forno até que a massa esteja crocante e o recheio firme e dourado (aproximadamente 30 minutos).