Receita: Poke Bowl com Chips de Batata Doce

• 100ml Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
• 25ml Gallo Vinagre Balsâmico
• 200g batata doce frita
• 400g atum fresco
• 400g arroz cozido
• 250g abóbora
• 1 pepino
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 1 abacate
• 50g de castanha caju
• Sal, pimenta à gosto
• Sementes de gergilim

MODO DE PREPARO:

Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC. Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce (Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha, reservando. Lamine a cenoura e o abacate. Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes  e as chips de batata doce. Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.