Atum ao forno com crosta de broa

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• meia cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• meia colher (chá) de sal
• noz-moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 batatas médias pré-cozidas e cortadas em rodelas grossas
• 2 xícaras (chá) de broas de milho esfareladas grosseiramente
• tomilho fresco a gosto
• orégano fresco a gosto
• sal a gosto
•  3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
• Para untar: azeite de oliva

 MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte um refratário retangular médio (18 x 28 cm) e reserve.  Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure levemente a cebola. Junte a farinha, misture e refogue por 1 minuto até formar uma pasta lisa e sem grumos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Em uma tigela, junte a broa, o tomilho, o orégano, o sal e a manteiga, misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa granulada e úmida. Reserve.

MONTAGEM

Escorra o atum sólido em óleo. Reserve. Coloque as rodelas de batata no fundo do refratário reservado, espalhe o molho branco reservado e distribua o atum por cima. Cubra com a broa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.