Fraldinha na Mostarda

Receita da KF Carnes

Ingredientes:

• 01 kg fraldinha bovina sem gordura
• 01 dente de alho triturado
• 01 cebola moída
• Shoyu a gosto
• 500 gramas de mostarda escura
• 50 ml de óleo de soja
• Salsa fresca e sal a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os temperos e molhos em um recipiente e misture bem. Separe uma peça da fraldinha bem limpa em uma forma e cubra com o molho de mostarda deixando marinar por pelo menos uma hora. Se preferir prepará-la como churrasco, a dica é assar a uma distância de 30 cm da brasa forte. Sirva cortada em iscas largas, em direção contra as fibras. Outra sugestão para essa carne é servi-la mal passada! Para o dia a dia, uma dica é fazê-la na frigideira: corte em bifes, raspe o molho da carne, sele na frigideira e, na sequência, jogue o molho por cima.