Roteiro turístico liga microcervejarias em Porto Alegre
Porto Alegre é a capital brasileira da cerveja artesanal, com 35 microcervejarias regularmente credenciadas. A vocação deu à bebida papel de protagonista de um novo roteiro turístico local, ainda em fase de testes, mas já aprovado pelo casal Andressa Schuch e Diego Parma, fãs das cervejas especiais. “Muito legal a iniciativa, dá valor ao que é daqui e projeta esse atrativo da cidade”. Eles participaram neste sábado, 26, do terceiro dia da programação do Porto Cervejeiro, evento que oferece atividades e experiências inéditas de experimentação da bebida em nove cervejarias artesanais e microcervejarias. A iniciativa faz parte da carteira de projetos do Pacto Alegre, movimento multisetorial que visa a transformar a cidade em polo de inovação de alto impacto e referência em qualidade de vida.
A consultora de vendas Andressa e o engenheiro de alimentos Diego visitaram a Cervejaria Irmãos Ferraro, dos irmãos Marcelo e Rodrigo. De acordo com Marcelo, o Porto Cervejeiro consolida um desejo dos empreendedores do ramo. “Era um sonho antigo que Porto Alegre começasse a aparecer mais no mapa do turismo nacional com essa marca de polo cervejeiro. O Porto Cervejeiro contribui muito, acho que esse é o caminho”, acredita. Por enquanto, apenas cerca de 10% do público do empreendimento é turista, mas o sócio proprietário acredita que lançar um roteiro cervejeiro permanente pode mudar esse cenário. “Aqui aparecem pessoas de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, e já recebemos também americanos, europeus, uruguaios… Mas ainda é muito pouco. Essa atratividade pode ser maior e a rota contribuirá muito pra isso”, aposta.
Fazer cerveja é um bom negócio especialmente por combinar tão bem com churrasco, um dos melhores representantes da identidade gaúcha e símbolo central do turismo no Estado. De acordo com o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Eduardo Cidade, a partir dessa experiência para criar uma rota cervejeira, haverá condições de avaliar, junto com os empreendedores, o que é necessário fazer para ampliar a visibilidade dessa vocação turística de Porto Alegre.
No penúltimo fim de semana do Porto Cervejeiro, o coordenador do Pacto Alegre, Luís Carlos da Silva Filho, avalia que o roteiro já deu uma importante amostra do seu potencial para a cidade. “A iniciativa evidencia a importância de articular potencialidades locais, organizando a oferta dos nossos negócios para impulsionar a inovação a favor da geração de renda em segmentos como o setor cervejeiro, o turismo, a cultura e o lazer. Estamos juntos construindo alternativas mais atraentes para a economia e a vida da cidade”, finaliza.
O Porto Cervejeiro tem seu último dia de programação no próximo sábado, 2 de novembro, das 11h às 17h. As experiências oferecidas vão de R$ 20 a R$ 80, e incluem visitas às fábricas, jogos, degustação às cegas, exercícios de harmonização. Também ensina segredos de quem produz cervejas como se fosse produto de boutique. Participam nove empreendimentos: Babel Cervejaria, DNA Beer, 4Beer – Cerveja e Cultura, Hatha Beer, Al Capone Cervejaria Artesanal, Irmãos Ferraro Microcervejaria, Cervejaria Porto Alegrense, Cervejaria Seasons e Cervejaria Staunen Bier.
O projeto faz parte do Pacto Alegre, que reúne universidades, governo, setor privado e entidades não-governamentais em torno de uma agenda estratégica de desenvolvimento da cidade e melhoria da qualidade de vida a partir da inovação. A ação conta também com os seguintes impulsionadores: Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SMDE), Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha), Associação Gaúcha de Microcervejarias, 4all, POA Inquieta, Famecos/PUCRS e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
MERCADO – O Rio Grande do Sul é o estado com mais cervejarias do país (186), seguido por São Paulo (165) e Minas Gerais (115), de acordo com levantamento do Ministério da Agricultura. Santa Catarina, mesmo com a maior Oktoberfest fora da Alemanha, em Blumenau, fica na quarta posição, com 105. Os números justificam o gosto dos sulistas pela bebida: a região Sul registra consumo superior a oito litros por pessoa ao mês, média maior do que a marca nacional (5,6 litros). Mas apenas 1% de toda a cerveja consumida no Brasil é artesanal, segundo a Associação Brasileira de Cervejas Artesanais (Abracerva). O mercado segue crescendo: a cada dois dias, uma nova cervejaria é aberta no país. O setor cervejeiro brasileiro, terceiro maior do mundo, é responsável por 2,7 milhões de empregos e tem um faturamento da ordem de R$ 100 bilhões.
