Muffin de espinafre

INGREDIENTES

• Meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 e meia xícara (chá) de folhas de espinafre picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• Meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de gergelim branco

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o gergelim, até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma forma de minicupcake, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo integral. Polvilhe o gergelim branco e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.