Carne assada na pressão

Receita do chef Melchior Neto

INGREDIENTES:

• 1 kg de miolo de acém
• 2 folhas de louro
• Meio copo de suco de laranja
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de molho de soja
• cominho a gosto
• pimenta branca a gosto
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, acrescente a carne e deixe marinando. Aqueça a panela de pressão, acrescente o azeite, a carne com o molho da marinada e tampe a panela. Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.