Doce de abóbora de coração

• RENDIMENTO: 30 unidades
• TEMPO DE PREPARO: 23h 50 min

Ingredientes:

• 1 kg abóbora pescoço madura, sem casca e cortada em cubos médios
• 3 xícaras (chá) água
• cravo-da-índia a gosto
• canela em pau a gosto
• 1 colher (chá) suco de limão
• 1 embalagem UNIÃO CRISTALÇÚCAR
• manteiga sem sal para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o cravo-da-índia, a canela em pau e o suco de limão e cozinhe em fogo baixo até amolecer a abóbora. Em seguida, retire o cravo e a canela. Adicione o açúcar e cozinha em fogo médio por 40 minutos, sem mexer. Quando a água reduzir, reduza o fogo e mexa de vez em quando. Quando secar totalmente, mexa até desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma assadeira untada com manteiga e alise bem para ficar uniforme. Deixe descansar de um dia para o outro. Corte com cortadores de coração e sirva.