Receita de Flávio Duarte
Ingredientes:
- 80 gramas de manteiga sem sal
- 35 gramas de açúcar de confeiteiro
- 01 grama de sal
- 12 gramas de ovos
- 45 gramas de farinha de amêndoas
- 80 gramas de farinha de trigo
- 04 gramas de fermento em pó
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na batedeira e bata com a raquete até que a mistura fique bem homogênea. Importante não bater muito para não desenvolver o glúten. Abra a massa com 4mm de espessura, corte em discos e deixe no refrigerador por uns 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 170 graus, por aproximadamente 10 minutos. Para decorar use glacê real.
