Spaghetti Cacio e Pepe

Ingredientes:
500g de Spaghetti Barilla
250g de Parmesão ralado
60ml de azeite de oliva extra virgem
2 conchas da água do cozimento da massa
Pimenta do reino preta a gosto

Modo de preparo:
Ralar o queijo em ralo fino. Adicionar o azeite e a pimenta do reino. Reservar em uma tigela grande. Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Juntar 2 conchas da água do cozimento da massa a tigela com o queijo ralado e misturar bem, até virar um creme.Juntar a massa cozida e misturar bem, se necessário, adicionar mais uma concha de água. Servir imediatamente.