Penne com pesto de sálvia e amêndoas

Ingredientes:

500g de Mezze Penne tricolore Barilla
20 folhas de sálvia
50g de amêndoas tostadas sem pele
1 dente de alho
½ copo de azeite de oliva extravirgem
80g de parmesão ralado
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Amêndoas laminadas para decorar

Modo de preparo:

Bater no liquidificador as folhas de sálvia, as amêndoas, o azeite e o alho, até formar um creme homogêneo. Despejar o pesto batido em uma tigela e então, adicionar o parmesão ralado. Cozinhar a massa em abundante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e juntar ao pesto. Misturar bem e servir com algumas amêndoas laminadas tostadas sobre o prato.