Abobrinha recheada

Receita:  Divino Fogão

Ingredientes:

• 3 unidades de abobrinha média
• 300g de carne moída
• 2 dentes de alho picado
• ½ unidade de cebola picada
• Salsa a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de mussarela
• 2 unidades de tomate
• 50g de parmesão

Modo de preparo:

Lave as abobrinhas em água corrente, corte-as na horizontal e retire com uma colher de sopa o miolo. Tempere-as com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a carne moída é temperada e já contém sal e a mussarela também.

Refogue a carne moída com alho e cebola e junte os miolos da abobrinha, deixe refogar bem. Com uma colher vá preenchendo e recheando toda a abobrinha, uma a uma. Cubra com tomate picado e coloque a mussarela por cima.

Finalize com a salsa e o parmesão. Leve ao forno por 30 minutos. Sirva.

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Rendimento: 6 pessoas