Bolo de tapioca com coco

Ingredientes:

100 gramas de tapioca Da Terrinha
200 ml de leite de coco
100g de coco fresco ralado
4 unidades de ovos caipiras
100g de açúcar de coco Da Terrinha
3 colheres de sopa de óleo de coco Da Terrinha
2 colheres de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de preparo:

Em um recipiente fundo misturar todos os ingredientes líquidos, depois os secos até ficar homogêneo colocar a tapioca aos poucos e bater muito bem. No final, adicionar o fermento e colocar em uma assadeira untada com óleo de coco e tapioca. Levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.