Bolinho caipira de linguiça

Receita da FabrikBarBorck

Ingredientes:

• 500g Farinha de fubá amarela (biju)
• 1 colher (sopa) rasa de Sal
• 3 dentes de alho picados
• 1,5 litro de água
• 1 Linguiça tipo Blumenau
• 2 colher (sopa) óleo de soja
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo:

Picar o alho, fritar em óleo até refogar. Acrescentar água fervendo e o sal.
Juntar a farinha de biju e mexer até cozinhar bem. Juntar o cheiro verde, despejar em tabuleiro e esperar esfriar.
Desfiar a linguiça. Pegar porções de massa e rechear com a linguiça, e fechar com a mão.
Fritar em óleo quente.

Rendimento:
40 a 50 bolinhos