Pudim de cachaça com doce de leite

Ingredientes:

Pudim

• 600g de leite condensado
• 500ml de leite
• 4 unidades de ovos
• 3 unidades de gemas
• 200g de doce de leite caseiro
• 30ml cachaça

Calda de caramelo com cachaça

• 200g de açúcar
• 100g de água
• 60ml de cachaça

Modo de preparo:

Para o pudim, coloque todos os ingredientes (leite condensado, ovos, gema, doce de leite, leite, cachaça) no liquidificador. Bata por pelo menos dois minutos. Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo baixo. Após, regue com a cachaça devagar para não pegar fogo, adicione a água e deixe ferver. Espere esfriar. Em seguida, coloque a calda em uma forma de pudim grande, acrescente o leite batido, cubra com papel alumínio. Coloque a forma de pudim dentro de outra forma e inclua água até a metade. Leve para assar no vapor do forno por 1 hora.

• Rendimento: 1 pudim
• Fonte: Divino Fogão