Salada de burrata

Ingredientes:

1 burrata
1 manga
150g de tomate cereja
75g de rúcula
50g de amêndoas laminadas
2 colheres de sopa de uva passa
Flor de sal, a gosto
Pimenta do reino, a gosto
Azeite Gallo Extra Virgem Reserva a gosto

Modo de preparo:

Corte a manga em cubos e os tomates ao meio. Coloque a burrata no centro de um prato e acrescente a rúcula, a manga e os tomates ao redor. Polvilhe as amêndoas laminadas torradas e as uvas-passas. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino moída e finalize com o azeite.

• Tempo de preparo: rápido
• Dificuldade: fácil
• Rendimento: 4 porções