Procurando um lanche prático, saboroso e nutritivo? As barrinhas de coco e limão são a escolha perfeita! Uma combinação irresistível de coco ralado, raspas de limão e um toque especial de leite condensado, tudo em uma textura macia e crocante que vai te conquistar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de Biscoito Coquinho Vitarella
- 1 colher de sopa de Margarina Vitarella
- 1 ovo
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado seco
- raspas de 1 limão
Modo de preparo:
– Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha;
– Em uma tigela, misture o biscoito com a margarina e o ovo (tem que formar uma farofa bem úmida, que modele facilmente ao apertar);
– Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e cubra o fundo com a massa de biscoito;
– Leve para o forno preaquecido a 180º por 10 minutos;
– Enquanto isso, misture o leite condensado com o coco ralado + as raspas de limão;
– Despeje a mistura sobre a base de biscoitos e leve novamente ao forno até que esteja dourado nas laterais e firme no centro;
– Espere esfriar totalmente para cortar as barrinhas e sirva.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
