Sobremesa de verão – Bolo Gelado com Flocos de Biscoito

Ingredientes:

• 1 pacote de Biscoito Maisena Isabela
• 500g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de margarina

Mousse de Ricota:

• 500g de ricota amassada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Calda de Morango:

• 250g de morangos picados
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Para Decorar:

1 pacote de Biscoito Tortinhas Chocolate Suíço Isabela

Modo de Preparo:

Comece preparando a massa. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito maizena picado grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve. Prepare a calda de morango. Em uma panela pequena, junte os morangos, o açúcar e leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios. Reserve. Prepare o mousse de ricota. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador a ricota, o leite, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha, despeje o mousse de ricota sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, tire da forma, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito recheado. Sirva a seguir.

• Rendimento: 15 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias por Porção: 547 kcal