Sobremesa para este feriado: pavê delícia de morango
INGREDIENTES
2 Colher(es) de Chá Delícia Supreme Light
4 Xícara(s) de água (800ml)
2 Caixa(s) de morangos cortados ao meio (500g)
2 Caixa(s) de gelatina em pó, sabor morango (60g)
2 Colher(es) de Sopa de açúcar (40g) – p/ massa
3 Colher(es) de Sopa de farinha de trigo (45g) – p/ massa
1 Colher(es) de Café de fermento em pó (2g) – p/ massa
3 Colher(es) de Sopa de água fervente (45ml) – p/ massa
1 Unidade(s) de ovo batido
4 Colher(es) de Sopa de açúcar (80g) – p/ creme
1/2 Xícara(s) de amido de milho (50g) – p/ creme
3 Xícara(s) de leite desnatado (600ml) – p/ creme
1 Lata(s) de creme de leite light, sem soro (200g) – p/ creme
1 Colher(es) de Chá de essência de baunilha (5ml) – p/ creme
300 Mililitro(s) de creme de leite fresco – p/ cobertura
açúcar – p/ cobertura a gosto
morangos para decorar – p/ cobertura
MODO DE PREPARO
Prepare a gelatina conforme indica a embalagem, mas use apenas 800ml de água. Despeje em uma taça com capacidade de 2500ml. Leve à geladeira por 15 minutos e adicione os morangos. Volte a geladeira e deixe até firmar.
Massa
Em uma tigela misture o açúcar com a farinha e com o fermento. Misture a margarina na água fervente e mexa até derreter completamente. Despeje na tigela, junte o ovo e misture bem. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (14 x 24cm) e asse no forno preaquecido na temperatura 180ºC por 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. Depois de frio corte em cubos de 2cm.
Creme
Misture o açúcar com o amido e junte o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Fora do fogo adicione o creme de leite e a baunilha. Cubra com filme plástico e reserve até esfriar.
Cobertura
Na velocidade baixa da batedeira bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme liso e espesso.
Montagem
Sobre a gelatina endurecida, coloque o creme, o bolo e cubra com chantili e decore com os morangos. Sirva gelado.
DICA
Se preferir umedeça os cubos de bolo com vinho licoroso doce, e dobre a receita da massa, para fazer mais 1 camada de bolo.
