Receita – Talharim picante com ricota defumada

• Rendimento: 4 porções
• Grau de dificuldade: fácil
• Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 400 gramas de massa longa, cozida al dente
• 20 gramas de manteiga
• 2 colheres das de sopa de azeite
• 1 colher das de sopa de pimenta dedo de moça cortada em fatias finas
• 3 colheres das de sopa de folhas de manjericão picadas
• 100 gramas de ricota defumada e ralada
• 100 gramas de creme de leite UHT
• 50 ml de leite
• Sal e noz moscada a gosto
• Para servir
• 50 gramas de ricota defumada e ralada

Modo de preparo

Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o azeite, e refogue rapidamente a pimenta com as folhas de manjericão. Acrescente a ricota e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Junte a massa e deixe aquecer por 3 minutos. Sirva com ricota ralada a gosto.