Molho Pesto de Manjericão com castanha do Pará

Ingredientes:

• 1 Alho Picado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de castanha do pará picada
• 2 xícaras de folha de manjericão
• 250ml de Azeite Cardeal
• Pimenta preta moída a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Esmague o alho com o parmesão e a castanha do Pará. Coloque em um liquidificador, junte as folhas de manjericão, a pimenta e o azeite. Bata para formar uma pasta homogênea. Acerte o sal.

• Dica do Chef: Sirva com macarrão tipo Penne ou outra massa curta.