Pudim de frutas
Ingredientes:
1/2 Xícara(s) de chá de uva passa
3 Colher(es) de sopa de frutas cristalizadas
3 Unidade(s) de ovos
8 Fatia(s) de Pão de Coco Panco picadas
1 Unidade(s) de maçã com casca ralada
1/2 Xícara(s) de chá de açúcar
1 Colher(es) de sobremesa de amido de milho (calda)
1 Unidade(s) de gema (calda)
1 Colher(es) de chá de essência de baunilha (calda)
1/2 Xícara(s) de chá de leite
1/2 Lata(s) de leite condensado (calda)
1 1/2 Xícara(s) de chá de leite (calda)
Modo de preparo:
Misture o pão de coco com a maçã, o açúcar, a uva passa e a fruta cristalizada. Reserve.
Bata os ovos com o leite e junte à mistura reservada e misture bem. Coloque numa forma para pudim (pequena) untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve ao forno (médio) em banho-maria por 30 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme.
Calda: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar. Sirva com o pudim.
