Receita: Pastel de Carne Moída

Rendimento: 40 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Meia xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) óleo
• Meio quilo de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola pequena ralada
• 1 unidade de TEMPERA MAIS ARISCO para Carnes, Aves e Arroz
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar.
2. Junte o óleo, a água morna aos poucos e misture bem até que a massa fique homogênea.
3. Cubra com um pano úmido e reserve por 1 hora.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar.
2. Junte alho e a cebola. Refogue.
3. Acrescente o tempero pronto, a azeitona verde e a salsinha. Misture bem, retire do fogo e espere esfriar.
4. Abra a massa bem fina entre 2 folhas de filme plástico e corte com cortador em rodelas de 8 cm de diâmetro.
5. Recheie os pastéis, e feche apertando com um garfo.
6. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
7. Frite os pastéis aos poucos, escorra em papel toalha e sirva a seguir.