Receita fácil de bolo de banana

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• ¾ xícara (chá) de STEVITA CULINÁRIA
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 bananas nanicas maduras amassadas
• 1 ovo separado
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de uvas passas escuras
• 1 pitada de sal

Modo de preparar:

Misture a farinha de rosca, a stévia, o óleo e as bananas amassadas. Reserve. Bata a clara em neve e acrescente a gema, batendo novamente. Junte o ovo batido à mistura anterior, acrescente o fermento, o sal, as passas e misture bem, delicadamente. Coloque numa assadeira untada e polvilhada de 18 x 28 cm e leve ao forno moderado preaquecido (180^o C) por aproximadamente 20 minutos ou até que enfiando um palito no meio do bolo, ele saia limpo. Deixe amornar, polvilhe com canela, corte em quadrados e sirva.

• Rendimento: 24 quadradinhos
• Calorias: 52,5 kcal/quadradinho
• Carboidratos: 8,6 g
• Proteínas: 0,9 g
• Lipídios: 1,6 g
• Receita convencional: 67,5 kcal/quadradinho