Curso na UFRGS aborda plantas alimentícias não convencionais

O curso de extensão “PANCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais: valorizando a sociobiodiversidade” acontece nos dias 17 e 18 de outubro na Faculdade de Agronomia da Ufrgs, em Porto Alegre. As inscrições se encerram no dia 12, e podem ser feitas pelo e-mail cursopanc@gmail.com.

A ação vai ao encontro do Rio Grande Agroecológico, o primeiro plano gaúcho que tem como foco a agroecologia e a produção orgânica. O plano conta com ações que visam divulgar a importância da qualidade biológica e nutricional dos alimentos orgânicos, valorizar a sociobiodiversidade, diversificar as unidades de produção de base ecológica, dentre elas por meio das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC).

O investimento é de R$ 200 para profissionais e R$ 100 para estudantes e agricultores. O pagamento deverá ser feito no Departamento de Horticultura na Faculdade de Agronomia – Ufrgs (Avenida Bento Gonçalves, nº 7712, em Porto Alegre).

O curso é promovido pela Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR), Faculdade de Agronomia da Ufrgs, Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi), Emater e Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade Orgânica (OPAC) e Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana (RAMA).

Confira a programação do evento:

Dia 17/10/18 – quarta-feira

• 8h – Recepção
• 8h30 – Abertura e Atividade Cultural
• 8h50 – Rio Grande Agroecológico: uso e conservação da sociobiodiversidade. Engª. Agrª. Drª. Agda Regina Yatsuda Ikuta, representante da Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo  (SDR) no Comitê Gestor do Plano Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica (PLEAPO), Porto Alegre/RS
• 9h – PANC: potencialidades nos aspectos social, ambiental e econômico. Engª. Agrª. Drª. Ingrid de Barros, da Associação Agroecológica, Viamão
• 9h50 – A PANC nossa de cada dia: diversificando a alimentação e valorizando a sociobiodiversidade local. Profª. Drª. Jaqueline Durigon, do Curso de Agroecologia/FURG,  São Lourenço do Sul
• 10h40 – Alimentação biodiversa: ressignificando a identidade cultural alimentar adequada e saudável. Profª. Drª. Signorá Konrad, da Faculdade de Nutrição/Unisinos, São Leopoldo
• 11h30 – Prosa com instrutores
• 12h – Almoço
• 13h30 – Identificação botânica das principais partes utilizadas de espécies de PANC nativas e naturalizadas, suas porções comestíveis e seus principais aspectos biológicos e ecológicos. Prof. Dr. Paulo Brack, do Instituto de Biociências/Ufrgs e biólogo Ms. Matias Kohler, doutorando PPG Botânica/Ufrgs, Porto Alegre
• 15h30 – Prosa e degustação com PANC
• 15h45 – “Pancaminhada” com os instrutores Paulo Brack (Ufrgs), Jaqueline Durigon (FURG), Ingrid de Barros (Associação Agroecológica), Sonia Regina de Mello Pereira (DDPA/Seapi), Agda R. Y. Ikuta (SDR/RS), Magnólia Silva (Ufrgs)
• 17h30 – Encerramento.

Dia 18/10/18 – quinta-feira

• 8h30 – Práticas de manejo e cultivo: oportunidades e desafios. Engª. Agrª. Drª. Ingrid de Barros, da Associação Agroecológica, Viamão
• 9h10 – PANC: produção agroecológica no Sítio Capororoca. Agricultora Agroecológica, presidente da OPAC RAMA (Associação dos Produtores da Rede Agroecológica Metropolitana) e Engª. Agrª. Silvana Beatriz Bohrer, Porto Alegre
• 9h50 – Prosa e degustação com PANC
• 10h10 – Experiência com PANC na Horta Comunitária da Lomba do Pinheiro. Lurdes Agata Guiconi, coordenadora da Horta Comunitária da Lomba do Pinheiro, Porto Alegre
• 10h30 – Importância das PANC espontâneas na produção agroecológica. Engº. Agrº. Sandro Fidler, do Escritório Municipal Porto Alegre/Emater
• 10h50 – Projeto Floração Hortas Urbanas. Bióloga Danusa de Oliveira Meneguelo Lobo, gestora ambiental, Campo Bom
• 11h10 – Desafios da Horta Comunitária dos Formigueiros de Tramandaí. Bióloga Andreza dos Santos do Livramento, educadora ambiental, Reciclo e ONG Aldeia da Fraternidade, Porto Alegre
• 11h30 – Agrobiodiversidades para geração de renda. Agricultora agroecológica Franciele Menoncin Bellé, Antônio Prado
• 11h50 – Prosa com instrutores
• 12h20 – Almoço
• 13h30 – A experiência com uso de PANC no Curso de Gastronomia da UFCSPA. Profª. Dra. Luana Teles, do Curso de Gastronomia/UFCSPA, Porto Alegre
• 13h50 – Enga. Agra. Silvana Beatriz Bohrer, Luciana T. Silva, agricultoras agroecológicas, do Sítio Capororoca, OPAC RAMA, Porto Alegre
• 14h – Sonia Regina de Mello Pereira. Enga. Agra. Dra. Pesquisadora DDPA/Seapi, Viamão
• 14h10 – Sergio Eduardo Costa Santos, Processador Agroecológico OPAC RAMA, Porto Alegre
• 14h30 – Stella Maris Bruscato, Agricultora e Processadora Agroecológica, OPAC RAMA, Porto Alegre
• 14h40 – Kátia Cilene de Almeida, Educadora Ambiental, Sítio Viver Verde, OPAC RAMA, Viamão
• 14h50 – Leila Ghizzoni, Nutricionista, Emater/RS, Porto Alegre
• 15h – Ana Cristina Bergalo Zeferino, Nutricionista, Alvorada
• 15h10 – Cristina Araújo, Nutricionista, Secretaria da Educação e Cultura, Prefeitura Municipal de Nova Santa Rita
• 15h20 – Prosa e degustação com PANC
• 15h40min – Locals Only CB, Rodrigo Paz Gonçalves, Cidade Baixa, Porto Alegre
• 16h – Pitanga Bistrô, Camila Jacoby Rodrigues e Daniela Boa Grande, Vila Nova, Porto Alegre
• 16h20 – Restaurante Gerônimo Vegetariano 70’s, Gerônimo Antonio de Azevedo Carraro e Isabel Groenendal Aguiar, Menino Deus, Porto Alegre
• 16h40 – Prosa com instrutores
• 17h – Prosa e degustação com PANC
• Troca solidária de mudas e sementes de PANC
• 17h30 – Encerramento.