Salada de massa com brócolis e queijo

• Tempo Total: 32min
• Preparo: 12min
• Cozimento: 15min
• Porções: 4
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 180g de fusili cru
• 2 xíc. de brócolis, somente os floretes
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
• 1 xíc. de tomate-cereja, cortados ao meio
• ½ xíc. queijo-de-minas frescal
• 1 colher de sopa de azeitona preta, em conserva
• 2 xíc. de alface picado, qualquer tipo

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Na metade do tempo do cozimento, acrescente os brócolis ao macarrão e deixe cozinhar até ficarem macios. Escorra e reserve. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, as sementes de mostarda, o sal e a pimenta. Misture à massa com os brócolis, o tomate, o queijo-minas e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para incorporar. Forre o fundo de tigelas para salada com a alface e sirva a massa por cima.

Porção: 1 1/4 de xíc.

Receita Vigilantes do Peso