Torta de merengue de chocolate

• Rendimento: 10 porções
• Calorias por Porção: 824 kcal

Ingredientes:

• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Chocolate Isabela
• 150g de suspiro
• chocolate ao leite a gosto, ralado

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 medidas da lata com leite
• 2 gemas, peneiradas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Preparo:

Prepare o creme. Numa panela média, coloque o leite diluído com as gemas e o amido de milho, acrescente o leite condensado, creme de leite, leve ao fogo médio e deixe até engrossar, reserve. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve. Monte o merengue de chocolate num refratário pequeno da seguinte forma: creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite ralado e decore com biscoito e suspiro. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Toque do Chef: Para que o merengue fique mais fácil para cortar e com sabor mais delicado utilize mini suspiro