O curso de Gastronomia, em parceria com a Pedagogia da Unisinos, realizará um Evento Gastronômico Cultural, onde toda a renda será repassada para a Federação Nacional de Integração e Educação dos Surdos (FENEIS). O evento acontece na próxima segunda-feira, 24/6, na Claraboia da Biblioteca, às 19h30.
O evento consiste em um coquetel volante que foi planejado em parceria entre as turmas, onde os alunos da Gastronomia criaram um menu com base na gastronomia brasileira, e inspirados na cultura surda e, os alunos da Pedagogia idealizaram as atividades culturais que irão compor ilhas temáticas no dia do evento.
Confira o cardápio:
Canapés frios
· Mini-hambúrguer de feijão fradinho
· Dadinho de tapioca com salpicão de frango
· Miniempadão goiano vegetariano
Canapés quentes
· Bolinho de feijão com torresmo e geleia de laranja com pimenta
· Chips de Batata doce com porco e molho de mixirica
· Polenta, tomate confitado e quiabo
Mono Porções
· Ceviche de tilápia, maracujá, manga e batata doce
· Nhoque de moranga com molho de queijo e castanha de caju
· Ragu de ossobuco, creme de aipim com alho assado e farofa
Doces
· Bolo com creme de café e ganache de chocolate
· Brigadeiro Romeu e Julieta
· Mousse de milho verde com coco queimado
· Quindim desconstruído
Drinks
· Drink não alcoólico de frutas
· Café
· Água
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