Salada de Abobrinha com Hortelã

INGREDIENTES

Molho:

• suco de 1 limão-siciliano pequeno
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 pitada de sal

Salada:

• 2 abobrinhas
• 10 folhas de hortelã
• 5 castanha de caju picadas grosseiramente
• meia xícara (chá) de NESTLÉ® CORN FLAKES
• 3 fatias de queijo branco média
• 1 e meia colher (sopa) de gergelim branco e preto

MODO DE PREPARO

Molho: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.

Salada: Corte as abobrinhas em lâminas finas no sentido do comprimento. Passe-as em água fervente, sem que amoleçam, escorra e arrume em um prato de servir. Disponha as folhas de hortelã, as castanhas e o CORN FLAKES. Passe as fatias de queijo no gergelim e grelhe em uma frigideira, em fogo alto, para que fiquem douradas. Corte em pedaços e coloque sobre a salada. Sirva com o molho.