Salada de massa, um prato para os dias mais quentes

Para quem gosta de inovar na cozinha e prefere pratos gelados para o verão, a docente de Gastronomia do Senac Caxias do Sul, Vanessa Pacheco de Andrade, possui uma receita especial. Além de gostoso, o prato também é saudável e pode substituir a famosa salada de acompanhado do churrasco. Confira a receita:

Salada de Massa

Ingredientes

• 500g de penne tricolor pré cozido
• 2 unidades de brócolis branqueado
• 250g de tomate cereja
• 1 lata de milho em conserva
• 100g de ervilhas frescas branqueadas
• 200ml de iogurte natural
• 1 unidade de hortelã
• 150g de beterraba cozida
• 150g de cenoura cozida
• 150g de presunto cozido
• Sal

Modo de preparo

Cozinhe a beterraba e a cenoura e reserve. Cozinhe o penne em uma panela com água e sal. Depois de pronto, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture no molho de iogurte e hortelã. Adicione sal e sirva gelado.