Bolinho de mandioca com queijo

Receita do Divino Fogão.

Ingredientes:

• 500 gramas de mandioca cozida com sal
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 ½ colher de sopa de manteiga
• 300 gramas de mussarela ralada
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:

Amasse a mandioca cozida e adicione a farinha de trigo e o ovo. Junte a salsinha e cebolinha e mexa tudo. Molde os bolinhos como preferir e recheie com queijo e orégano a gosto. Feche o bolinho e frite em óleo quente.

Tempo de preparo: 30 minutos.