Brigadeirão de Micro-ondas

Ingredientes:

• 6 ovos (você pode substituir por Ovos Líquidos Eggbox Itaiquara)
• 50g (1/2 xícara de chá) de chocolate em pó
• 790g (2 latas) de leite condensado
• 200ml (1 vidro) de leite de coco
• 40g (2 colheres de sopa) de margarina

Ingredientes da calda:

• 90g (6 colheres de sopa) de Açúcar Cristal Itaiquara
• 40g (4 colheres de sopa) de chocolate em pó
• 100ml (1/2 xícara) de leite
• 200g (1 colher de sopa) de margarina

Modo de preparo do brigadeirão:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque a mistura em assadeira (furo no meio) untada com margarina (própria para micro-ondas). Leve ao micro-ondas por 12 minutos, em potência alta. Reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Leve ao fogo até formar uma calda de consistência desejada. Desenforme o brigadeirão e jogue a cobertura por cima.

• Tempo de preparo: 30 minutos;
• Dica: Colocar o brigadeirão em uma forma com tamanho adequado, pois ao ferver pode cair do recipiente;
• Rendimento: 1,3 kg