Receita: fettuccine com panceta e cerveja

Ingredientes

• 500g de Fettuccine Barilla
• 400ml de cerveja duplo malte
• 150g de panceta
• 100g de nata
• 1 cebola

Modo de preparo

1. Picar a cebola finamente e refogar em azeite. Acrescentar a panceta em cubos e dourar por 2 minutos. Em seguida, acrescentar a cerveja e deixar reduzir à metade. Adicionar a nata e cozinhar por 2 minutos.

2. Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

3. Juntar a massa ao molho e cozinhar pelos dois minutos faltantes. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimente, se necessário. Mexer e servir imediatamente.