Costela suína com mandioca na manteiga

Ingredientes:

• 1 embalagem de Costela suína temperada Pamplona
• 700g de mandioca
• Manteiga de garrafa
• Salsinha
• Sal a gosto
• Água para cozinhar a mandioca

Modo de preparo:

Leve a costela suína temperada ao fogo baixo por alguns minutos, até atingir o ponto da sua preferência. Vire para que cozinhe uniformemente.
Descasque e corte a mandioca em pedaços e leve a uma panela de pressão com água um pouco acima da quantidade de mandioca. Cozinhe até que fique bem macia.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e aqueça bem. Depois, coloque os pedaços de mandioca para fritar. Tempere com sal e salsinha.

Depois de tirar a costela do forno, corte em fatias para servir.
Quando a mandioca estiver pronta, sirva com a costela e coloque um pouco da manteiga da frigideira no prato para dar ainda mais sabor.