Bolo de chocolate com pé-de-moleque

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 3 gemas
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo

Montagem

2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente.

Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e cobertura

Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho, e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Quando estiver bem cremoso, retire do fogo e adicione o chocolate picado. Misture até ficar homogêneo e espere amornar.

Montagem

Recheie uma das partes do bolo com uma camada de creme e espalhe metade do pé-de-moleque.

Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do creme e decore com restante do pé-de-moleque.