Escondidinho de tilápia

Ingredientes:

Para temperar a tilápia

• 01 cebola média picadinha;
• 50 ml azeite de oliva;
• 500 gramas de Filé de Tilápia Bomar, cortado em tiras;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 02 colheres sopa com suco limão siciliano;
• 01 lata milho verde;
• 04 colheres sopa com cheiro-verde

Purê

• 04 batatas descascadas e cortadas em cubos;
• Cheiro verde a gosto;
• 02 colheres de sopa manteiga;
• 04 colheres sopa com creme de leite;
• Sal a gosto
• 01 requeijão cremoso
• Queijo a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente os pedaços de tilápia já temperados com sal, pimenta e limão, e deixe dourar. Acrescente o milho verde e o cheiro-verde. Coloque o requeijão cremoso e se gostar, molho de tomate. Misture e reserve.

Para o purê, cozinhe as 4 batatas até que fiquem macias e prontas para amassá-las em ponto de purê. Acrescente o creme de leite, um pouco de manteiga e sal a gosto.

Para montar, acrescente uma parte do purê de batata sobre toda a travessa.

Em seguida, coloque uma camada do recheio de tilápia e cubra com o restante do purê. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 180°C, por cerca de 20 minutos até gratinar. Sirva a seguir.