Frango ao curry com mel

Ingredientes:

4 peitos de frango;
2 colheres de sopa de mel;
2 colheres de chá de curry em pó;
1 colher de chá de açafrão;
1 colher de chá de gengibre em pó;
1 colher de chá de alho em pó;
Sal e pimenta a gosto;
1 xícara de leite de coco;
Coentro fresco para decorar.

Modo de preparo:

Tempere os peitos de frango com mel, curry em pó, açafrão, gengibre em pó, alho em pó, sal e pimenta. Em uma frigideira, doure os peitos de frango dos dois lados. Adicione o leite de coco à frigideira. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido por completo.
Sirva o frango sobre arroz ou quinoa, regado com o molho e decore com coentro fresco.