Abrasel Hortênsias reúne secretários de Turismo em Canela

O Encontro Mensal de Associados da Abrasel Hortênsias, realizado nesta terça-feira (10) no Espaço Sicredi João Pessoa, em Canela, reuniu os secretários de Turismo dos quatro municípios da Região das Hortênsias. Mediado por Gregório Nardini, CEO da Planne, o painel contou com a participação de Ricardo Bertolucci (Gramado), Athos Cunha (Canela), Rodrigo Sangali (Nova Petrópolis) e Rafael Castello Costa (São Francisco de Paula). A discussão girou em torno dos desafios e das oportunidades do setor gastronômico, apontado como um dos grandes impulsionadores do turismo regional.

A abertura foi feita pelo presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, que reforçou a relevância estratégica da gastronomia para a economia local. “A gastronomia é um dos pilares indutores do turismo na nossa região. O diálogo com o poder público e o alinhamento regional são essenciais para transformar crescimento em desenvolvimento sustentável”, afirmou.

Para Ricardo Bertolucci, secretário de Turismo de Gramado, a oferta gastronômica tem peso direto na decisão do visitante. Ele citou dados do Observatório do Turismo indicando que cerca de 50% dos turistas mencionam a gastronomia como um dos fatores que motivam a viagem ao município. “É um dos itens mais citados pelos visitantes e um dos pontos que precisamos trabalhar com força em 2026”, pontuou.

Já Rafael Castello Costa, de São Francisco de Paula, destacou o avanço acelerado do setor no município e os desafios decorrentes dessa expansão. Segundo ele, mais de 20 novos restaurantes foram abertos recentemente, enquanto o turismo se consolida como a atividade econômica que mais cresce na cidade. “A questão é como ocupar essas cadeiras. Precisamos planejar para que os investidores sejam felizes”, disse. Ele elencou três frentes como prioritárias: planejamento estruturado, qualificação de mão de obra e ativação de fluxo turístico, lembrando que 76% do público que visita “São Chico” é gaúcho.

Rodrigo Sangali, secretário de Turismo de Nova Petrópolis, enfatizou a necessidade de clareza na divisão de responsabilidades entre poder público e iniciativa privada. “O maior desafio é diminuir a dependência do poder público. A secretaria promove o destino, mas quem precisa inovar, criar produtos e qualificar experiências é o trade. É importante que o empresariado entenda essa separação”, afirmou.

Athos Cunha, de Canela, apontou a evolução da gastronomia regional nas últimas décadas e defendeu uma visão integrada para fortalecer a Serra Gaúcha como destino. “Há 20 anos havia poucas opções e hoje vemos uma expansão evidente. O desafio agora é planejar a região como destino Serra Gaúcha, com foco cada vez maior na experiência”, avaliou. Ele também adiantou que Canela trabalha para ampliar e criar novos eventos até 2026, incorporando mais vivências gastronômicas à programação.

O próximo Encontro de Associados da Abrasel Hortênsias está marcado para 10 de março, no Espaço Sicredi São Pedro, em Gramado, e terá como tema Reforma Tributária e recuperação de créditos tributários para restaurantes.