Bacalhau cremoso

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:

• ½ pacote de Creme de Cebola Kitano (32 g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola média cortada em rodelas grossas
• 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas grossas
• 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 3 xícaras (chá) de Grão-de-Bico Yoki cozido
• 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

 Passo a passo:

1. Prepare ½ receita do creme de cebola conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
2. Acrescente o creme de leite e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola com os pimentões. Reserve.
4. Utilize a mesma frigideira para fritar levemente o bacalhau. Reserve.
5. Em um refratário faça camadas de bacalhau, grão-de-bico, o refogado de cebola com os pimentões e, por último, as azeitonas pretas.
6. Despeje por cima o creme de cebola reservado.
7. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno (preaquecido a 200°C) por cerca 10 minutos.
8. Sirva quente.