bacalhau
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Bacalhau do Mediterrâneo
Ingredientes: 1 kg de lombo de bacalhau seco 3 colheres de sopa de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de…
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Lombo de bacalhau com leite de coco e pimentões
Ingredientes: 1 caixa de Bacalhau Dessalgado COPACOL® (600g) 1 pimentão vermelho sem sementes, em rodelas 1 pimentão amarelo sem sementes,…
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Risoni com bacalhau
Ingredientes: 300g de Risoni Grano Duro Barilla 200g de bacalhau cozido em lascas 100g de grão de bico cozido 1…
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Gratinado de bacalhau com requeijão e batata
Ingredientes: 2 gemas 3 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1…
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Rigatoni com bacalhau gratinado
Ingredientes: 500g de Rigatoni Grano Duro Barilla 350g de bacalhau dessalgado 1 talo de alho poró 1 cebola grande 300g…
- Gastronomia
Tartelete de creme de bacalhau
Ingredientes: Creme 01colher de sopa de azeite 01 colher de sopa de cebola ralada 250g de bacalhau dessalgado desfiado 100g…
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Linguine com azeitonas e bacalhau assado
Ingredientes: 500g de Linguine Barilla Grano Duro 4 postas de bacalhau dessalgado 200g de tomatinhos cereja 150g de azeitonas pretas…
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Arroz de bacalhau
Ingredientes: 1kg de lombo de bacalhau dessalgado ou 2 kg de posta de bacalhau dessalgado 1 pote de azeitonas pretas…
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Macarronada de Páscoa
Tempo de preparo: 40 minutos Rende 2 porções Ingredientes: 1/2 pacote Macarrão Renata Pena Sem Glúten 2,5 litros de água…
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Arroz de forno com bacalhau
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 unidades de alho amassados 1 unidade de cebola pequena picada 2…
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Penne ao bacalhau cremoso
Ingredientes: – 500g Penne Speciale Vitarella – 700g bacalhau dessalgado – 300g cebola cortada à julienne – 200g pimentão verde…
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Bacalhau à preguiçosa
Receita de Paula Valões, nutricionista da Ekma Ingredientes: 800g de bacalhau 2 xícaras de tomate triturado Ekma 6 batatas médias…
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Bacalhau com batata bolinha e atum
Receita do chef Melchior Neto Ingredientes: 500g de bacalhau em lascas 1 lata de atum sólido 500g de batata bolinha…
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Salada de batata com bacalhau e grão-de-bico
Salada de batata com bacalhau e grão-de-bico é super fácil de preparar e vai impressionar seus convidados com a sofisticação…
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Escondidinho de Bacalhau, puro sabor de mar
Cada vez mais o bacalhau é um prato escolhido para celebrar o final do ano, preparado e servido das mais…
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Bacalhau da Sorte
Receita do chef Olivardo Saqui Ingredientes: 4 postas de bacalhau individual Azeite a gosto Folhas de louro a gosto Ramos…
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Bacalhau no leite de coco
Receita do chef Thiago Ribeiro Ingredientes: Massa • 1/2 kg de bacalhau dessalgado sem espinhas e sem pele • 350…
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Bacalhau com Natas
Ingredientes: 1 kg de bacalhau congelado dessalgado desfiado 400 g de nata 1 litro de leite integral 20 azeitona pretas…
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Lasanha cremosa de bacalhau
Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 cebola picada 200 gramas de queijo parmesão 500 gramas de…
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Bacalhau: técnica de salga pode ser feita com várias espécies de peixes da família Gadidae
Com a técnica de salga, que permite a conservação da carne durante longos períodos após a pesca, o bacalhau tornou-se…
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Lombo de bacalhau com alga kombu e batatas
Receita Comitê Umami Ingredientes: 2 batatas médias, cortadas em pedaços (400 g) 1 pedaço de 10 cm de alga kombu…
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Bacalhau à Gomes de Sá para a ceia de Páscoa
O hábito de comer bacalhau chegou ao Brasil com os portugueses, na época do descobrimento. No entanto, foi com a…
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Lombo de bacalhau com cebolas caramelizadas
Ingredientes: 1 caixa de Lombo de Bacalhau dessalgado Seara – 600g 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas fatiadas TOMATE…
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Arroz de bacalhau
Receita do chef Renan Campelo Ingredientes: 300g de arroz 500g de aparas de bacalhau salgado 2 colheres (de sopa) de…
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Bacalhoada especial de Páscoa
Ingredientes: 1,6 kg de lombo de bacalhau em postas 4 batatas Asterix (ou Baraka) 2 pimentões amarelos 2 pimentões vermelhos…
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Suflê de bacalhau
Ingredientes: Refogado: 4 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva 2 cebolas médias fatiadas 1 dente de alho picado 2 tomates…
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Bacalhau de Natal com especiarias
Ingredientes: 1kg de Bacalhau da Noruega 3 colheres de sopa de raspas de laranja 6 dentes de alho 400ml de…
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Bacalhau com molho branco
Ingredientes: 1 kg de bacalhau dessalgado 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas 1 colher…
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Bolinho de bacalhau com pimenta e recheio de queijo ⠀
Ingredientes: 300g de postas finas de peixe salgado seco da Noruega Saithe, Zarbo ou Ling, após dessalgar 300g de batata…
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Bacalhau de Páscoa
Ingredientes 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 400 gramas de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado 2…
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Bacalhau de Natal com Especiarias
Bacalhau é um prato que seduz aos que apreciam uma boa gastronomia com frutos do mar. Siga esta receita de…
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Tortinha de bacalhau
Ingredientes: 300g de bacalhau dessalgado e desfiado 100g de creme de leite 200g de requeijão 50g de queijo gorgonzola 1…
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Arroz de brócolis com bacalhau
Tempo de preparo: 20 – 40min. Grau de dificuldade: Fácil / Rende 4 porções Ingredientes: · 230g de Bacalhau da…
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Bacalhau cremoso
Ingredientes: 500g de bacalhau 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 1 colher (chá) de alho amassado 100g de…
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Salada crocante de bacalhau
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 8 pessoas Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 dente de…
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Bacalhau Zé Pipo
Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola fatiada em rodelas 300g…
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Bacalhau cremoso
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 8 pessoas Ingredientes: ½ pacote de Creme de Cebola Kitano (32 g) 1 lata…
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Salpicão de Bacalhau
Receitas Nestlé / Carol Gherardi Ingredientes 3 xícaras (chá) de lascas de bacalhau 3 talos de salsão picado 1 maçã…
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Torta de bacalhau com massa de grão de bico
Tempo de preparo: 35 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES MASSA 2 embalagens…
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Risoto de bacalhau
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 300 g de bacalhau cozido e…