Croquete de frango

Receita Divino Fogão

Ingredientes:

• ½ kg de peito de frango desfiado
• ½ Limão
• Sal, pimenta, orégano e salsa a gosto
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 unidades de tomate sem pele e sem semente
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 50g de queijo ralado
• Ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparado:

Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite. Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano e a água. Deixe apurar sem secar. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela. Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha. Misture bem. Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva.

• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Rendimento: 12 pessoas